千层饼
材料:面粉、盐、葱
做法:
1. 先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。
2. 将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。
3. 把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。
4. 折叠起来。
5. 抓住面的一端一边扯一边盘起。
6. 擀薄。
7. 用小火慢慢煎。
煎至两面金黄色,里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多。
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