用料:荞麦面
步骤:
1. 荞麦面适量放入锅中加入凉水搅拌,面糊稀点:
2. 和好稀面糊后开火,小火。拿擀杖一直不停的搅拌,搅动大约2分钟后开始变稠,还是一直搅,搅团嘛,哈哈。搅不动的话再加点热水继续搅:
3. 2.将羊肉切粒,加调味煸制成臊子,加高汤和水稍炖,再加入葱、菠菜、水发木耳、黄花、炖成精鲜汤,浇入荞面团内,撒上香菜,,调入油辣子、陈醋食用。配小碟泡菜更佳。
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