荞面馒头的做法

1. 准备食材。

2. 酵母加温水化开。

3. 面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团。

4. 盖上盖子发酵至2倍大小。

5. 案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气。

6. 分成大小一样的面团。

7. 把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右。

8. 锅内加水，锅箅子上面刷少许油。

9. 把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火。

10. 3分钟揭盖即可。