青菜粉丝汤

1. 锅烧热放油，放葱花入爆香，再放入水煮沸。

2. 烧水的空闲，把鸡蛋打到碗里加入几滴料酒，打散备用，青菜洗好备用。

3. 水烧开加入粉丝，盖上盖子闷煮一分钟。

4. 再倒入打好的鸡蛋液。

5. 等鸡蛋浮出水面。

6. 再加入青菜，放盐和调味料即可。