青菜豆腐汤做法:
1. 豆腐需要先进行焯水,然后过里烧油(最好是采用猪油)。
2. 待油温7或8成时,加入姜丝少许,再加高汤适量放入豆腐,加盐。
3. 待水烧开时放入青菜,煮1分钟左右加入胡椒粉少许,再加入适量味精,即可出锅,淋上麻油即可享用。
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