原料准备:白萝卜一根、猪肉末一小碗、香菇三朵、木薯粉适量、酱油一勺、盐少许、胡椒粉少许、油适量。
制作过程:
1. 白萝卜削皮刨丝, 放少许盐腌制一个多小时后挤出水备用。
2. 香菇放冷水加点盐,泡发后切丁备用。
3. 挤干水的萝卜丝加肉碎、香菇丁、酱油、盐、胡椒、红曲、油。木薯粉最后加,一点点加,加到微干就可以。
4. 拌好的料捏成丸子状摆盘蒸15分钟即可。
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