首先要准备的材料有:鸭嘴鱼一条,葱,姜。调料:酱油,料酒,盐。
做法如下:
1. 鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛,取出内脏,洗净后将鱼嘴和尾巴剁下备用,鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
2. 盘子里先放几根葱白,再把鸭嘴鱼放上去摆好盘。然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放 姜丝和葱段在鱼上。
3. 锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟即可。
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