如何腌整个红萝卜

腌制红萝卜的方法：

1. 买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。

2. 找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净。

3. 往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的三分之二。

4. 腌制四分之三天。

5. 往缸中倒入清水，直至口部。

6. 菜叶封口，保持颜色。

7. 一周后开封，洗净就可食用，清脆可口。