如何腌制鸡柳

1. 鸡柳肉选择鸡胸脯肉。

2. 把鸡胸肉切成0.5厘米粗的长条。

3. 然后放入葱姜鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制，腌制3小时。

4. 打上蛋清，用少量生粉搅匀，把腌好的鸡柳挂糊 。

5. 油加热至4-5成热后入锅冲炸至断生捞出。

6. 油全热后继续炸，炸至金黄色即可。

7. 出锅后可以撒一些香菜、花椒粉调味色。