如何腌制鸡腿

材料：鸡腿4个。

腌料：密汁叉烧酱一汤匙，蚝油一汤匙，番茄沙司一汤匙，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，料酒一汤匙，五香粉一小匙，黑椒一小匙，盐一小匙，芝麻油少许，姜数片。

表面刷料：密汁叉烧酱一汤匙，密糖少许。

做法：1、鸡腿洗净，滤干水分；2、在鸡腿的底部划上数刀；3、将所有腌料混合均匀；4、将鸡腿放入容器里，与腌料充分混合，按摩一分钟；5、将彻底混合腌料的鸡腿用保鲜袋装好，密封，入冰箱冷藏过夜；6、第二天取出解冻，摆放在烤网上，表面刷上一层密汁叉烧酱，入预热的烤箱，中层，250度，先烤15分钟，取出翻面，再刷密汁叉烧酱，入烤箱再烤15分钟，最后10分钟，在鸡腿的两面分别刷上密糖烘烤。