如何做鲈鱼

步骤：

1. 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

2. 将葱姜铺至鱼的下面。

3. 鱼至碗中，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

4. 不要揭开锅盖，焖五分钟左右。

5. 将鱼取出来换盘，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上。

6. 油烧热，浇在鱼身上，即可。