三鲜砂锅米线
材料:
木耳、干黄花、番茄、水(高汤)、盐适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、少许葱姜。
做法 :
1. 木耳、干黄花泡发,番茄取一片,猪肉切片,加盐和淀粉上浆腌制五分钟。
2. 砂锅加热,倒入少许植物油,下葱和姜爆出香味。
3. 下黄花和木耳用筷子翻炒几下。
4. 砂锅内加水(高汤),加番茄片,小火熬煮20分钟,之后,大火烧沸腾后下猪肉片。
5. 下米线,加盐、鸡精、白胡椒粉调味。
6. 米线煮熟后,下豌豆苗烫熟即可。
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