方法一:
将买回的蛤蜊在用清水浸泡的同时,放入一生锈的铁质品,如铁刀、铁钉等,因为氧化铁有一种怪味,会刺激海蛤吐出沙子。
方法二:淘米水浸泡法。
用淘米水浸泡蛤蜊一到二个小时也有一定的效果,但只是对含沙比较少的蛤蜊去沙有作用。
方法三:食用碱浸泡法。
在清水中加入二十克的食用盐或食用碱,搅拌均匀,将蛤蜊放入其中浸泡两到三个小时即可。
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