药筒骨紫菜汤
原料:山药、茼骨、紫菜。
做法:
1. 剁开的筒子骨,买回来洗净后,放锅中加足量水,拍碎的姜,葱段,料酒,大火烧开5分钟,去除浮沫,洗净。
2. 放入筒骨,加水,葱姜八角,慢火煲四个小时。
3. 带上塑料手套, 将山药去皮,洗净,切块。
4. 另起一锅,加入一半水, 一半骨头汤, 烧开,加入山药块,筒骨,紫菜,大火烧开,加盐, 白醋,转中火炖至山药熟。
5. 加入香菜,香油,出锅。
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