山药补益气阴,长于健脾。薏米健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水。红豆健脾止泻,利水消肿。所以一起煮粥有健脾除水湿的作用,适合脾虚而水湿内停的人。
做法:
1. 红豆先泡一会儿。
2. 将铁棍山药削去外皮,洗净切小块备用。
3. 将泡好的红豆、洗净的薏米洗净以及山药一起放入锅中,加水,盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,当水烧开后10分钟左右,将火关上,不要开盖,焖30分钟。
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