山药木耳炒肉怎么做

山药木耳炒肉片的做法

1. 将黑木耳泡发，备用;

2. 准备好所有的食材，胡萝卜切片、红椒切滚刀块、葱切段、姜蒜切片、肉切片，备用;

3. 把肉片加入料酒，淀粉，生抽，十三香搅拌均匀备用;

4. 将山药去皮，切片，泡入水中备用;

5. 炒锅倒入花生油，爆香花椒粒、葱姜蒜，倒入腌制好的肉片，炒至肉片变色;

6. 倒入胡萝卜片翻炒片刻;

7. 将山药控水倒入，翻炒至8分熟;

8. 倒入木耳、红椒块，少许生抽、盐，翻炒片刻;

9. 关火，撒入少许鸡精，翻炒均均，装盘。