莴笋炒蘑菇怎么做

1. 莴笋需要去皮，蘑菇洗干净，蘑菇根部的黑色要清洗干净。

2. 将莴笋和蘑菇切成厚度适宜的片。

3. 锅内下油，先将蘑菇倒入，翻炒，放适量盐，使得蘑菇先渗入咸味，盛出备用，然后锅内倒入油，倒入莴笋，翻炒后，倒入炒好的蘑菇。

4. 翻炒差不多时，加入食用盐，可以加少许味精，继续翻炒至大部分水消失，即可。