炒鸡蛋用160到180度的油温。
材料:鸡蛋6个、香椿100克、葱花少许。
调料:盐、白糖、色拉油。
做法:
1. 将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。
2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3. 热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明油出锅即可。
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