炒肉丝用后腿部位。
做法步骤:
主料:切好的肉丝。
配料:盐、味精、鸡精、黄酒、淀粉、食用油。
步骤:
1. 先在肉丝里加入一小匙黄酒,加入盐,鸡精,还有适量淀粉。
2. 将肉丝和作料拌匀,最后倒入一些食用油,拌匀以锁住水分。
3. 过5到10分钟后,就可以下锅了。
4. 起个油锅,倒入肉丝,快速煸炒1到2分钟即可。
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