炒菜花不需要放醋,醋会盖住菜花本身的清香。炒菜花具体做法如下:
1. 准备食材,菜花一颗,鸡精适量,调和油适量,五花肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量。
2. 食材的预处理,将菜花掰成小朵,将葱姜蒜切成末,将五花肉切成肉末。
3. 烹饪炒菜花,开锅放入菜花,翻炒15秒左右捞出,接着放入凉水中,把锅烧热,放葱花炒香,放肉煸炒变色,倒入沥干水的菜花,快速翻炒,倒酱油和鸡精出锅。
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