猪油有哈喇味怎么办呢？

有“哈喇味”是存储中温度过高，存储过长，含水量过多所造成的。

去掉“哈喇昧”的方法：

1. 将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。

2. 在油中加入一定数量的调味料，如花椒、大料、葱，姜等，再重新熬制，以增加香味去除“哈喇味”。