猪油保质期大概是三至五个月。
有两种保存方式:
1. 猪油去渣放凉,至手感不烫时,将维生素E胶囊刺破,挤出胶囊内的油,与猪油混匀,一斤油放一粒就可以了。
2. 猪油去渣凉透后,在上面放上一勺豆油。
原理:猪油变质的原因就是氧化,维生素E是抗氧化剂,豆油也有抗氧化的作用,且有隔断猪油与空气的作用。
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