新鲜榨菜头怎么炒不苦

食材:

1. 主料:新鲜榨菜300克、驴肉500克、芹菜适量、辣椒适量。

2. 配料:油、盐、酱油、鸡精、十三香。

步骤:

1. 将新鲜榨菜去皮，准备一些炖烂的驴肉，把驴肉切片，把榨菜切片，切点辣椒提辣。

2. 将切好的驴肉倒入油锅中翻炒，往锅中放入盐，放酱油着色调味，再放点十三香。

3. 将准备好的新鲜榨菜放进去翻炒，再将准备好的红辣椒放进去进行翻炒。

4. 将鸡精洒进去调味 ，再放点芹菜提香，炒熟后装盘即可。