新鲜紫河车怎么样清洗

新鲜紫河车清洗方法如下：

1. 将新鲜的紫河车，横直割开血管，用水反复漂洗干净。

2. 再取花椒装入布袋中加水煎汤，去渣。

3. 将洗净的紫河车置花椒汤中煮3分钟左右。

4. 及时捞出后，沥净水，以黄酒适量拌匀。

5. 再置笼屉中蒸透，取出，烘干。

新鲜紫河车清洗完成。