用料:咸蛋、糯米、五花肉、香菇、虾米、胡萝卜、盐。
做法如下:
1. 肉、香菇、胡萝卜切丁跟虾米、糯米、盐搅拌好。
2. 咸蛋挖洞倒出蛋白,留下蛋黄。
3. 将搅拌好的糯米装进咸蛋里面,装8分满,否则蒸熟的米会溢出。
4. 上锅蒸1个小时左右即可。
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