1. 将柑橘洗净,晒干,再用开水烫一下,开水烫片刻即可,不能把橘子煮熟了。
2. 将橘子捞起,晒干。
3. 一层粗盐,一层橘子,把罐子填满,加防潮纸,盖严罐口,干爽阴凉处密封多个月,中间要检查一下干爽程度,避免出现发霉,适当添加粗盐。
3. 多个月后,启封,橘子的甘香味扑面而来,咸柑橘就做好了。
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