咸菜黑鱼怎么做的好吃

步骤：

1. 将黑鱼洗干净去骨并切成片状。

2. 依次加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆。

3. 将咸菜洗干净并切细。

4. 将生姜切细。

5. 倒入食用油。

6. 熬热后倒入咸菜煸炒。

7. 加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐。

8. 成品。

黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，而且营养丰富。