鲜虾蛤蜊年糕汤的做法:
1. 准备年糕片,水淀粉。
2. 鲜虾蛤蜊提前加入黄酒,生粉抓匀后静置1小时,准备笋丁和青豆。
3. 锅内水烧开后加入青豆和笋丁焯水后捞起。
4. 锅内倒入油,加入鲜虾蛤蜊炒至变色备用。
5. 另起锅,锅内倒入肉汤,倒入年糕,加入炒好的鲜虾蛤蜊,年糕煮至软糯后加盐调味料,熄火盛入碗中即可食用。
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