鲜味露可以用什么代替

鲜味露可以用自制的鲜味汤头代替。做法如下：

材料：猪骨600公克、瘦肉500公克、虾米50公克、大地鱼50公克、胡椒粒20公克、水2000毫升。

做法：

1. 猪骨瘦肉汆烫洗净备用。

2. 大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟，待凉后碾碎。

3. 将作法1、2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中，以小火熬煮约3小时后过滤即可。