鲜笋烧牛肉怎么做好吃

主料：鲜笋、牛肉。

辅料：淀粉2克、油适量、花椒粉、鸡精、葱、姜、料酒、酱油、盐。

1. 鲜笋扒皮，切片，用水清洗一下。

2. 牛肉切片，用淀粉转匀，切好葱花、姜末，备用。

3. 加入油，放入肉片，葱姜，加料酒，花椒粉适量。

4. 加入笋片，加酱油适量。

5. 加盐适量炒匀，盖上锅盖焖一会，加少许鸡精，出锅，装盘。