西葫芦炖鸡肉怎么做

1. 将鸡清洗干净剁成块，入开水锅中焯水后捞出。

2. 将西葫芦洗净切成块。

3. 准备好葱姜和干辣椒。

4. 向热锅倒入凉油，下入花椒炒香。

5. 下入葱姜和干辣椒炒香。

6. 下入鸡块翻炒均匀。

7. 调入料酒和酱油翻炒。

8. 倒入适量的清水大火煮开，转小火炖15分钟。

9. 倒入西葫芦块翻炒均匀，炖至软烂即可。