西餐上要喝什么酒种类

西餐酒菜讲究搭配，举例说明如下：

1. 白酒配海鲜类，包括蚝、贝类。

2. 红酒配肉类，包括野味。

3. 上汤时喝白葡萄酒。

4. 上点心、水果时喝香槟。

5. 奶酪配浓红葡萄酒、咖啡或者白兰地。

6. 头道菜和非正式宴会配鸡尾酒，鸡尾酒有红和黄两种颜色，黄色浓，红色淡，因此，男宾用黄色鸡尾酒，女宾用红色鸡尾酒。