制作葱油蚕豆的步骤如下:
1. 准备材料:蚕豆两斤、葱四五根、盐一勺半、味精半勺。
2. 将蚕豆剥壳取出豆子,葱切成细碎。
3. 锅中倒入少许油,油热放入三分之一加入葱爆炒。
4. 倒入蚕豆煸炒一会儿,加炒边淋少量水,加盐略焖。
5. 两分钟后开盖再炒,感觉蚕豆已软,加味精调味,撒上剩余的葱花,关火盛出即成。
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