步骤如下:
1. 准备材料:鱿鱼、洋葱、香菜末、葱花、薄荷叶切末、辣椒、蒜头、白醋、糖、柠檬汁、鱼露。
2. 鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用。
3. 将材料混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁。
4. 将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
5. 一般而言,泰式凉拌菜,大都是用开水烫主材料后,和调味料拌匀即可。
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