1. 新鲜草鸡蛋一只,根据口味放入葱、姜等调料,加少许盐或不加,煮熟待用。
2. 菠菜洗净,在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下,取出凉着备用。
3. 鸡蛋打散。
4. 取适量鸡汤,放入菠菜,开后打入鸡蛋花,开锅关火,加放适量盐等调味品至合适口味即可。
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