虾皮可以和菠菜一起吃,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。
虾皮菠菜的做法:
1. 将菠菜摘洗干净,装盘控水。调料放入碗中备用。
2. 水煮开后,放入菠菜,待菠菜变软盛出,放出凉水中过凉。
3. 锅烧热,放入少量底油,将虾皮小火煸炒,有微微香味即可。
4. 虾皮凉后,菠菜控干水分,装盘后淋入碗汗,喜酸的可以多加些陈醋。
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