炖排骨汤去腥的方法及步骤如下:
1. 将生排骨用凉水浸泡三个小时,倒掉血水。
2. 放锅里煮时,先不加任何作料,将水烧开,排骨变色后,捞出,把水倒掉(去浮沫和腥味)。
3. 加热水煮至熟即可,可多放些葱姜和花椒,有助于去腥。
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