用料:猪蹄600克、土豆300克、八角适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、蚝油适量、油适量。
步骤:
1. 猪蹄洗净切块,锅内烧水,将猪蹄煮20分钟,捞出备用。
2. 土豆去皮洗净,切块备用。
3. 锅内倒油,烧热,放入猪蹄煸炒5分钟,加入生抽、老抽继续煸炒3分钟。
4. 锅中加入水,放入适量八角,中火炖50分钟,加入土豆,继续用中火炖30分钟,锅中加入盐、耗油即可出锅。
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