猪肚子的做法

1. 首先取一个猪肚，用流动的清水冲洗干净表面，然后把猪肚中的白色物质用手扣出。

2. 然后取适量的香油和醋反复搓洗猪肚，直至把表面粘稠得物质全部洗去。

3. 锅中放入适量的水，把猪肚放入锅中焯一遍水，煮制成七分熟之后捞出备用。

4. 然后把猪肚切成丝状备用。

5. 取适量的辣椒，洗净后切成丝状备用。

6. 锅中放入适量的油，放入姜、蒜、辣椒进行炒制。

7. 然后把猪肚一起放入锅中进行翻炒调入适量的盐，味精，生抽，少许胡椒粉，炒至均匀。

8. 最后待猪肚炒至熟了之后出锅即可。