猪肚怎么做才脆口

炒猪肚最脆口

1. 将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片。

2. 玉兰片洗净片成薄片。

3. 葱姜切末。

4. 黄瓜洗净切片。

5. 红辣椒去蒂、籽洗净切丝。

6. 坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。