猪肚鸡的汤怎么做才白

材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量。

做法如下：

1. 猪肚氽水，10分钟后捞出晾凉。

2. 柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。

3. 把猪肚的开口处捆紧或缝合。

4. 适量水烧开后放入包裹鸡的猪肚。

5. 小火煲3小时。

6. 捞出猪肚，汤放盐调味。

7. 将猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。

8. 柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，清汤便完美的融合了两种不同的鲜味，鲜美无比。