蒸的大米饭剩下了怎么做才好吃

第一，大米饭剩下做烧麦、蛋炒饭。

第二，制作烧麦的步骤：

1. 糯米洗净提前泡，香菇、五花肉备用。

2. 香菇洗净切末，糯米洗净后蒸熟，五花肉剁成肉末。

3. 将香菇、五花肉翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火。

4. 将蒸熟的糯米饭与肉馅搅拌均匀。

5. 准备好面团，做成圆形薄片。

6. 用薄片包住馅料，放进锅中蒸熟左右即可。

第三，制作蛋炒饭步骤：

1. 准备鸡蛋、米饭、胡萝卜以及辅料。

2. 锅中放少许油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用。

3. 锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时，倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液。

4. 再放入少许盐继续翻炒，放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁，翻炒均匀即可盛盘。