1. 蒸蛋有两种方法,一种是不打碎鸡蛋,直接蒸熟食用,第二种是将鸡蛋液打匀,加入调味品后放入托盘中蒸熟食用。
2. 蒸蛋是需要加入适量的水,加热后利用蒸汽的温度将鸡蛋或鸡蛋液加工成熟以供食用。
3. 利用完整鸡蛋蒸熟后的蒸鸡蛋比较富有弹性,而利用鸡蛋液做出来的蒸鸡蛋比较松软。
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