蒸蛋为什么不会凝固

一，蒸蛋不凝固原因分析：

1. 蛋液加水过多，蛋液无法凝固。

2. 火候不够，蒸的时间不够。

3. 没加盐，没盐分蛋白液中的蛋白质不能凝固。

二，食材：

主料：鸡蛋3个

辅料：葱5g、醋2g、盐5g

三，做法步骤：

1. 在碗里加入鸡蛋，在加入适当的盐。

2. 适当的搅拌。

3. 加入适当的水，再次搅拌。

4. 放近锅里蒸至十分钟。

5. 加入适当的醋和葱即可。