怎么炖鸡没有腥味

方法有以下几点：

1. 用热水加料酒、生姜、大葱、少量食盐浸泡30分钟。

2. 沸水烫洗5分钟，不仅可以去掉鸡肉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

3. 在烹饪前用姜汁腌制5到10分钟。

4. 放少许醋，压制鸡肉的腥味。

5. 将鸡身内外黏附的血块、内脏去掉，也可去掉鸡肉的腥味。