煮玉米粒的做法:
1. 预先泡透水,要完全泡透。
2. 捞出沥干。
3. 烧水沸腾,少量加入玉米粒,2到3分钟后再次沸腾即熟。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达百分之60以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用,维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老,玉米中还含有一种长寿因子谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
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