米饭做米饭粥的用料:猪肉、米饭、松花蛋、各种调料。
做法步骤如下:
1. 猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟。
2. 把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制。
3. 在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条。
4. 鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤。
5. 待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋。
6. 当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀。
7. 食用前撒上些许葱花味道更好。
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