羊肉炖萝卜补胃。
做法:1、 羊肉放入清水中浸泡出血水,取出切成块,白萝卜也切成等大的块。
2. 锅内放清水,放入羊肉,加入姜、红葱头和料酒,煮半个小时。
3. 往电压力锅锅中加入清水,煮半个小时。
4. 电压力锅煮开后,用勺子撇去浮沫,即可关火。
5. 电压力锅中的水已经烧热,把焯过水的羊肉捞入电压力锅中,加入剩葱、姜、八角,定时10分钟。
6. 电压力锅到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟。
7. 待压力锅指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味。
8. 装盘加香菜即可。
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