粉丝放入羊汤中,会吸收羊汤中的营养物质,配以自身的爽滑口感,使之更加鲜香美味,从而把羊汤中的营养物质纳入体内。
粉丝羊汤所需材料:
羊肉、粉丝、胡椒粉、葱、蒜、香菜、醋、鸡精、盐。
步骤:
1. 羊肉切片。
2. 锅内烧开水入羊肉片焯片刻去血沫,盛出备用。
3. 粉丝清水清洗。
4. 葱、蒜切小碎丁,香菜切寸段。
5. 锅内加清水烧开,入羊肉片,煮5分钟。
6. 加入粉丝再煮3分钟左右。
7. 加入葱、蒜碎丁,加入香菜、胡椒粉、鸡精、盐,再淋入少许醋,盛出即可。
羊肉,性温。补体虚、祛寒冷、温补气血,对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益作用,最适宜于冬季食用。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁等矿物质。其有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
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