腌腊八蒜不用放盐。
方法如下:
原料:蒜瓣3000克,醋1500克,白糖860克。
做法:
1. 蒜瓣去皮、洗净、晾干。
2. 开水消毒一个干净盛具,作为泡腊八蒜的容器。
3. 将醋倒入容器内,加入大蒜瓣,之后加入白糖,拌匀。
4. 盖上盖子密封好,放在阴凉处,大约10天即成。
注意事项:
1. 最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小,蒜瓣瓷实,泡出来脆香。
2. 要用米醋。米醋色淡,泡过蒜色泽如初,口感酸辣适度,香气浓而微甜。
3. 要放在低温的地方。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]